香川県 高松市 飲食店厨房 グリーストラップ定期清掃

概要
香川県高松市の飲食店厨房にて、グリーストラップの定期清掃を実施しました。飲食店の厨房は油汚れが蓄積しやすく、衛生環境の維持には欠かせない作業です。特にグリーストラップは悪臭や害虫の発生源になりやすく、定期的な清掃で快適な厨房環境を守ることが重要です。

課題
グリーストラップ内部には油脂や残渣が堆積しており、
強い悪臭の発生
害虫の繁殖リスク
排水不良によるトラブル
といった問題が懸念されました。

アプローチ
まず大きな油汚れの塊を除去し、その後に専用薬品を投入して油分を分解。さらに内部を徹底的に洗浄することで、排水機能を回復させました。㈱スカイテクノスでは、飲食店や食品工場の衛生管理を熟知したスタッフが、最適な洗浄方法を選定し作業を実施しています。

成果
薬品洗浄により油分が分解され、グリーストラップ内部を清潔に維持。悪臭の抑制だけでなく、害虫発生のリスクも低減しました。これにより、従業員が安心して調理に集中でき、お客様に安心安全でおいしい料理を届けられる厨房環境が整いました。
㈱スカイテクノスは「建築・衛生・防災」を一括サポートするソリューション企業として、飲食店から大型施設まで幅広い清掃・点検業務を手掛けています。

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